裴頌想起來了，去年圣誕他去蘇彌那里住過一晚，因為太晚了，就只煮了一碗簡單的陽春面。
"就那碗面？"他有些不可思議。
"嗯。"施硯琛望著遠處的夜色，"那個味道...讓我想起小時候跟外婆在B市胡同里吃的陽春面。"
這是施硯琛第一次跟他提起自己的童年，裴頌安靜地聽著。
"后來我就想，"施硯琛繼續(xù)說，"這樣的味道，應該讓更多人嘗到。"
夜風輕輕拂過，帶來遠處的花香。
"所以，"施硯琛轉過身，直視著裴頌的眼睛，"明天的評審，不要有壓力，你要相信，你的味道，值得一顆星。"
裴頌突然感覺鼻子有點酸。
在這一刻，他終于明白，施硯琛對他的信任，遠比一個投資人對項目的信心要深得多。
裴頌突然有了勇氣，他抬起頭，對施硯琛說："我不會讓你失望的。"
施硯琛笑了笑："我知道。"
第二天一早，整個餐廳的工作人員都提前兩小時到崗。
裴頌在廚房檢查每一樣食材，確保狀態(tài)完美。
"預約時間快到了。"服務生小聲通報。
裴頌深吸一口氣，看了眼站在門口的施硯琛。
后者朝他點點頭，眼神堅定而信任。
"開始吧。"裴頌說。
評審團在預約的時間準時抵達。
三位評審從不同時間、不同入口分別進入餐廳。
看似普通客人，但裴頌還是一眼認出了他們。
作為主廚,他早已把米其林評審的照片研究了無數(shù)遍。
"第一桌,3號位。"服務生小聲在廚房傳達。
裴頌深吸一口氣,開始準備第一道菜。
這是一道粵式點心：松露翡翠餃。
餃皮以菠菜汁調(diào)色,薄如蟬翼卻韌性十足。
餡料選用鮮蝦、竹笙和黑松露,層次豐富。
他看著服務生端著點心籠離開,才發(fā)現(xiàn)自己的手在微微發(fā)抖。
這時,一只溫暖的手按在他肩上。
"專注于食材本身。"施硯琛低聲說,"就像平時那樣。"
裴頌點點頭,調(diào)整呼吸,將注意力重新集中在案板上。
第一位評審只用了兩口就吃完一只餃子,然后優(yōu)雅地擦了擦嘴角,在手機上快速打著字。
裴頌知道這是個好兆頭，如果不滿意,評審通常會將食物放在一旁。
"12號桌點了主菜。"服務生又來傳話，這是第二位評審的座位。
主菜是廣東名菜：濃湯焗遼參。
海參經(jīng)過三天腌制,每隔四小時都要翻一次面。
濃湯是用老母雞、金華火腿和十余種食材燉了8小時。
最考驗功力的是最后焗制的火候,稍重則海參發(fā)柴,稍輕則湯汁不夠濃郁。
"他們還會點甜品嗎？"裴頌問著服務生,眼睛卻沒有離開灶臺。
"已經(jīng)點了，6號桌。"
最后一道是裴頌的創(chuàng)新甜品：茉莉花茶慕斯。
將茉莉花茶的清香融入法式慕斯,搭配自制的桂花糖漿和杏仁脆片。
這是他在D國留學時的靈感,將東方茶香與西式甜點完美融合。
評審們用餐的節(jié)奏很慢,每一道菜都仔細品鑒。
他們會不時拿出手機,或是在筆記本上寫些什么。
但始終沒有跟廚房有任何交流或特殊要求。
直到最后一位評審離開,裴頌才松了一口氣,癱坐在后廚的椅子上。
整個過程走完,比想象中更艱難。
每一道菜出品時的等待都像是一個世紀那么長。
"主評審吃完甜品時,放下勺子看了很久。"施硯琛遞給他一杯溫水,"這是個好兆頭。"
裴頌接過水杯,苦笑道："看得那么久,會不會是在想該怎么寫差評？"
"不會。"施硯琛語氣篤定,"他在思考的不是評價,而是回憶，就像去年你那碗陽春面帶給我的感覺一樣。"
裴頌轉頭看向施硯琛,后者眼中閃爍著溫柔的光芒。
在這一刻,他忽然明白,無論最終能否摘星,自己能用美食打動人心的夢想,已經(jīng)實現(xiàn)了。
"現(xiàn)在,"施硯琛看了看表,"該去準備晚市了。"
"??？"裴頌愣住了,"今天不休息嗎？"
"為什么要休息？"施硯琛挑眉,"米其林的評價再重要,也不能影響到普通客人的用餐體驗。"
裴頌明白了施硯琛的用意。
無論評審結果如何,餐廳的運營都要繼續(xù),每一位客人都值得最好的服務。
"去吧。"施硯琛拍拍他的肩,"我看到預訂表上今天有個學生過生日,記得準備那個巧克力蛋糕。"
看著裴頌走進廚房的背影,施硯琛嘴角微微上揚。
這個倔強的男孩,終于在不知不覺中成長為一個真正的餐廳主廚了。
晚上收工時,已經(jīng)將近午夜。
裴頌坐在空蕩蕩的餐廳里,回想著這一天發(fā)生的一切。
"在想什么？"施硯琛走過來,在他對面坐下。
"在想..."裴頌抿了抿嘴,"如果真的能得到星級認證,爸媽一定會很開心。"
施硯琛看著他,突然說："要不要回國開分店？"
"??？"裴頌驚訝地抬頭。
"你不是一直想幫家里嗎？"施硯琛說,"如果這里能得到米其林認證,開分店會容易很多。"
裴頌沉思片刻："回國開店確實是個不錯的選擇。"
經(jīng)過這段時間的歷練，他對餐飲經(jīng)營已經(jīng)有了更深的理解。
施硯琛看了他一眼，嘴角微微上揚："先把這里的米其林拿下再說。"
裴頌點點頭，他知道施硯琛說得對。
一步一步來，腳踏實地地完成每一個目標，這是他這段時間最大的收獲。
"好了，該回家了。"施硯琛站起身，"明天還要早起晨跑。"
走在回家的路上，裴頌望著滿天繁星，想著這幾個月來的點點滴滴。
從最初的忐忑不安，到現(xiàn)在的游刃有余，每一步都有施硯琛的影子。
他瞥了眼走在身邊的高大身影，心里涌起一股暖流。
不知從什么時候開始，這個表面冷峻的男人，已經(jīng)在他的生活中占據(jù)了不可替代的位置。