豐澤園的后廚，蒸汽繚繞，鍋碗瓢盆的碰撞聲此起彼伏。何雨柱站在灶臺(tái)前，白色的廚師服系得一絲不茍，手里的炒勺上下翻飛，火光舔著鍋底，將菜香逼得淋漓盡致。
“滋啦——”
他將切好的腰花倒進(jìn)熱油里，手腕一抖，炒勺在空中劃出個(gè)漂亮的弧線，腰花在鍋里均勻受熱，瞬間變色。緊接著，蔥姜蒜下鍋爆香，再淋上用靈泉水調(diào)的醬汁，又是幾下翻炒，最后撒上蔥花，一道“爆炒腰花”就出鍋了。
“柱子，你這手藝，越來(lái)越邪乎了！”旁邊的大師傅看著那盤(pán)色澤鮮亮、香氣撲鼻的腰花，忍不住贊嘆，“我看吶，用不了多久，你就能頂上師傅的位置了?！?/p>
何雨柱笑了笑，沒(méi)說(shuō)話。他心里清楚，自己能進(jìn)步這么快，一半是上輩子的功底，一半是空間靈泉水的功勞。這幾個(gè)月，他跟著師傅潛心學(xué)習(xí)，把上輩子的經(jīng)驗(yàn)和這輩子的靈泉水結(jié)合起來(lái)，炒出來(lái)的菜不僅火候精準(zhǔn)，味道更是帶著一股說(shuō)不出的鮮靈，連他那挑剔的師傅都贊不絕口，上個(gè)月已經(jīng)正式讓他上灶掌勺了。
“行了，趕緊端上去吧，二樓雅間等著呢。”師傅拍了拍他的肩膀，眼里滿是欣慰。
何雨柱端著菜，快步往二樓走。剛上樓梯，就聽(tīng)見(jiàn)雅間里傳來(lái)一個(gè)爽朗的笑聲：“婁廠長(zhǎng)，您可得多喝幾杯，這豐澤園的菜，全京城獨(dú)一份！”
“哈哈，懷德你就別捧我了，我這老骨頭，可經(jīng)不起你這后勤副主任的‘糖衣炮彈’。”另一個(gè)略顯蒼老卻中氣十足的聲音回應(yīng)道。
何雨柱心里一動(dòng)——李懷德？婁廠長(zhǎng)？
他端著菜，輕輕敲了敲門(mén)。
“進(jìn)?！?/p>
推門(mén)進(jìn)去，雅間里坐著兩個(gè)人。一個(gè)四十多歲，穿著中山裝，氣質(zhì)沉穩(wěn)，正是剛才說(shuō)話的李懷德——未來(lái)軋鋼廠的后勤主任，后來(lái)還當(dāng)了副廠長(zhǎng)。另一個(gè)頭發(fā)有些花白的老者，穿著樸素的褂子，手里把玩著一個(gè)核桃，正是如今軋鋼廠的廠長(zhǎng)，被人稱(chēng)作“婁半城”的婁先生。
何雨柱上輩子在軋鋼廠待了大半輩子，對(duì)這兩位自然不陌生。婁廠長(zhǎng)是軋鋼廠的創(chuàng)始人之一，公私合營(yíng)后就退居幕后了；而李懷德，則是后來(lái)廠里的實(shí)權(quán)人物。
“您點(diǎn)的爆炒腰花?！焙斡曛巡朔旁谧郎?，動(dòng)作麻利，不卑不亢。
李懷德正想夾菜，鼻子先嗅了嗅，眼睛一亮：“嚯，這香味，有點(diǎn)意思！”他夾起一塊腰花，放進(jìn)嘴里，嚼了兩下，頓時(shí)愣住了，隨即一拍桌子：“好！這腰花做得絕了！脆而不生，嫩而不綿，這醬汁調(diào)得更是神了，鮮中帶點(diǎn)回甘，比我上次吃的那道‘譚家菜’的腰花還地道！”
婁廠長(zhǎng)也被勾起了興致，夾了一塊嘗了嘗，慢慢咀嚼著，半晌才點(diǎn)頭：“確實(shí)不錯(cuò)，火候拿捏得恰到好處，調(diào)味也見(jiàn)功夫。小伙子，這菜是你做的？”
“是，廠長(zhǎng)?！焙斡曛鶓?yīng)道，他知道婁廠長(zhǎng)不喜歡別人叫他“婁半城”，在廠里都喊他“廠長(zhǎng)”。
李懷德上下打量著他，笑道：“年紀(jì)輕輕，手藝這么好，叫什么名字？哪個(gè)師傅帶的？”
“我叫何雨柱，跟著王師傅學(xué)徒。”
“何雨柱？”李懷德琢磨著這個(gè)名字，覺(jué)得有點(diǎn)耳熟，又想不起來(lái)在哪聽(tīng)過(guò)，“你這手藝，在豐澤園當(dāng)學(xué)徒可惜了。有沒(méi)有想過(guò)換個(gè)地方？”
何雨柱心里一動(dòng)，機(jī)會(huì)來(lái)了！他故作猶豫地說(shuō)：“李主任，我也想多歷練歷練，就是不知道……”
“我看你是塊好料子！”李懷德大手一揮，“我們軋鋼廠食堂正好缺個(gè)好廚子，你要是愿意，明年開(kāi)春過(guò)來(lái)，我給你安排個(gè)好位置！”
婁廠長(zhǎng)也點(diǎn)頭：“懷德說(shuō)得對(duì)，軋鋼廠雖然比不了豐澤園名氣大，但勝在穩(wěn)定。而且我們廠馬上要搞擴(kuò)建，食堂也得跟上，正需要你這樣的年輕人?！?/p>
何雨柱心里盤(pán)算得明明白白——豐澤園雖然是名店，但規(guī)矩多，離四合院也遠(yuǎn)，每天來(lái)回跑不方便照顧雨水。軋鋼廠離家近，步行十幾分鐘就到，而且他知道，明年公私合營(yíng)后，婁廠長(zhǎng)會(huì)退居幕后，李懷德會(huì)升上去，現(xiàn)在跟他們搭上關(guān)系，將來(lái)在廠里也能有個(gè)照應(yīng)。
更重要的是，他記得很清楚，聾老太太就是托了軋鋼廠的老關(guān)系才把他送進(jìn)去的，這輩子他自己找上門(mén)，既順理成章，又能避開(kāi)易中海的算計(jì)，簡(jiǎn)直是兩全其美。
“謝謝廠長(zhǎng)！謝謝李主任！”何雨柱立刻表態(tài)，“我早就聽(tīng)說(shuō)軋鋼廠是大廠，福利好，能進(jìn)去是我的福氣！我跟師傅說(shuō)說(shuō)，爭(zhēng)取明年開(kāi)春就過(guò)去！”
“好！有魄力！”李懷德很高興，他就喜歡這種干脆利落的年輕人，“這是我的聯(lián)系方式，到時(shí)候直接找我?！彼麖目诖锾统鰝€(gè)小本子，寫(xiě)下地址和電話遞給何雨柱。
何雨柱雙手接過(guò)，小心地揣好：“謝謝李主任！”
婁廠長(zhǎng)看著他，微微一笑：“年輕人，好好干，手藝人走到哪都餓不著?！?/p>
何雨柱又說(shuō)了幾句客氣話，才退出雅間。一回到后廚，他忍不住握緊了拳頭——上輩子進(jìn)軋鋼廠是迫不得已，這輩子卻是他主動(dòng)選擇，還搭上了李懷德這條線，這起點(diǎn)，已經(jīng)比上一世高多了！
晚上下班，何雨柱買(mǎi)了兩斤肉，又從空間里拿了些蔬菜，給雨水做了頓豐盛的晚餐?？粗妹贸缘脻M嘴流油，他把去軋鋼廠的事跟雨水說(shuō)了。
“哥，你要去軋鋼廠上班了？”雨水眼睛一亮，“是不是離咱家很近？”
“對(duì)，走路十幾分鐘就到?！焙斡曛χf(shuō)，“到時(shí)候哥每天都能早點(diǎn)回家陪你?！?/p>
“太好了！”雨水拍著小手，“那哥就不用在豐澤園那么累了吧？”
“嗯，能輕松點(diǎn)?！焙斡曛嗣妹玫念^，心里更堅(jiān)定了去軋鋼廠的決心。
他知道，去了軋鋼廠，難免還會(huì)遇到院里的人，比如明年就要去當(dāng)放映員學(xué)徒的許大茂，還有將來(lái)會(huì)成為寡婦的秦淮茹。但他不怕——有空間在手，有精湛的手藝，還有李懷德這層關(guān)系，他有信心在軋鋼廠站穩(wěn)腳跟，更有信心，不再重蹈上一世的覆轍。
夜深了，何雨柱進(jìn)入空間，看著長(zhǎng)勢(shì)喜人的莊稼和肥壯的牲畜，又看了看靈泉里那汪不斷涌出的泉水，嘴角揚(yáng)起一抹笑容。
從豐澤園到軋鋼廠，不僅僅是換個(gè)工作地點(diǎn)，更是他人生軌跡的又一次轉(zhuǎn)折。
前路已明，只待東風(fēng)。