葉心玫本想回家找祖父商議的，可忽然想到這點小事不至于。于是拿出筆墨就開始寫寫畫畫，一個時辰后，店內(nèi)裝修布局和成本都核算完了，還需花費二百兩銀子，說干就干。葉心玫找到管家爺爺，讓他找工匠施工。同時讓祖父在東南西北四個街口租了四個小店鋪，這四個小店鋪是用來賣豆腐和豆?jié){的，主營早餐，油條豆?jié){，包子豆腐腦，面餅。四個店鋪都有石墨來磨豆腐。兩項工程同時開工。外部工程施工的同時，她還要培養(yǎng)人才，這幾天就在家培養(yǎng)廚師，磨豆腐的師傅，做早餐的師傅，都是葉家的家生子或者旁系人員。豆腐在這個世界還沒被制作出來，我國歷史記載，豆腐的發(fā)明者是漢武帝時期的淮南王劉安，據(jù)說他是在煉丹的過程中偶然發(fā)現(xiàn)的。
各項工程有序的進行著，很快半個月過去，葉心玫沒有出場，父親請了鑼鼓隊，在城區(qū)內(nèi)四處宣傳，葉家新開酒樓以及葉家早餐店的消息。城區(qū)并不大，很快城內(nèi)都知道了。明日是二月初二龍?zhí)ь^，可惜這個世界沒有這個傳統(tǒng)節(jié)日。
二月二這天早晨，四家早餐店排了很長的隊伍，看著生意很不錯，這種陌生的食物，很給人新鮮感，每個早餐店門口，葉心玫還安排了一個宣傳員，講解豆?jié){，豆腐的營養(yǎng)價值，對身體健康的重要性。
中午，爺爺邀請了縣城幾個大戶人家以及縣衙的官吏在葉家酒樓設(shè)宴，并舉行開業(yè)典禮。
酒樓具有幾大優(yōu)勢：
一、新式的菜品很容易吸引人。
二、每個店內(nèi)服務(wù)員的服務(wù)方式吸引人，那都是后世招牌笑。
三、裝修風(fēng)格新穎。
四、每一道菜都有其代表的寓意，每個服務(wù)員報菜名的時候，也會一一介紹。
半個多月的辛苦，幾個店鋪正式營業(yè)了。葉心玫也不管了，這幾家店鋪都交給父親管理。葉心玫只在每月初查賬和檢查食材進貨就可以了。
店鋪都步入正軌了，葉心玫也恢復(fù)到上課和訓(xùn)練的日常中來。二月十六這天，是葉心玫七歲生日，葉心玫祖父祖母要給她大操辦，被葉心玫拒絕了，她又親自下廚做了個生日蛋糕跟家人一起過了一下。
三月初，葉心玫查看了二月份的經(jīng)營情況，五個店鋪凈收入能達到四百五十兩白銀，是個很可觀的數(shù)字。這樣算下來，一年賺五千兩白銀。一個偏遠的縣城，幾十人的家族，一年凈賺七八千兩白銀，是一個很富裕的家族了，要不了幾年，穩(wěn)坐永安縣第一大族。唯一短板就是沒有功名在身的讀書人或者在朝為官的官老爺。
這天，閑不住的葉心玫又來給祖父找事情了，來到祖父院中，就看見祖母，母親，姨娘還有弟弟芃芃在一起玩，幾個大人都弄著一個孩子，母親已有五個月份的，祖母幾戶天天囑咐不能操勞之類的話，完全就是重點保護動物。不過看見這個場面，她忽然覺得應(yīng)該給未出生的弟弟妹妹做個嬰兒車，免得以后累著母親。
“心兒過來了，快，祖母這幾日時時盼著你過來呢，快給祖母講講白娘子和法海大戰(zhàn)金山寺最后怎么樣呢？今天不講完不能走?！弊詮倪^年后，祖母改變了對葉心玫的態(tài)度，兩人關(guān)系已經(jīng)親密無間了。葉心玫就時常給祖母和母親講故事，《白蛇傳》講到水漫金山寺，葉心玫就故意吊著幾人，不講了，這可把祖母急壞了。
“我找爺爺，一會給你們講哦”朝著祖母說完，就進屋看見爺爺正在算賬，應(yīng)該是府上的賬目。自從上次糧鋪查賬事件后，葉府所有的記賬方式都改成了葉心玫的表格法，包括新開的幾家店鋪。
“祖父，你有認(rèn)識退伍下來的士兵甚至將軍嗎？”葉心玫直接問出此行的目的。
“你問這個干什么？” 祖父很疑惑。
“我想練武，我這個小仙女長大被人欺負(fù)怎么辦?！比~心玫開始胡謅。祖父根本不相信她的話，他偷看過葉心玫訓(xùn)練那些孩子，一個人把十三個孩子輕輕松松打倒，干凈利索。
“有兩個人選，一個是府城現(xiàn)任的府兵總兵，叫張?zhí)斐?，五十多歲，是從邊關(guān)出來的，二十年前參加過幾次草原戰(zhàn)，跟我們?nèi)~家先祖一樣，六品昭武校尉。為何回到府城來不知道原因；另一個是原來縣衙的一個捕快李三，大家都叫他三爺，同樣五十多歲了，府衙覺得年紀(jì)太大，不用了，聽他口音，不像是我們本地人，至于怎么來到這，在哪里參軍不清楚，只是聽縣衙捕快說過，李三喝酒后吹噓自己之前是個將軍，殺過很多人?！弊娓赴炎约褐赖眯畔⒁晃逡皇闹v給葉心玫。
“這個李三現(xiàn)在在哪？”二選一，首選李三，這種人肯定有故事，而且是牛人，小說或者影視劇都這么編的。
“就住在城西清水巷一個小院子里。”
“祖父，你咋這么清楚？”葉心玫覺得不對勁。
“問那么多干啥？”祖父表情很不自然。
“那您能把他請來不?”
“要請自己去，我才不去。”有問題，絕對有問題。
“他有啥愛好沒？”
“吃肉喝酒?！?/p>
“好了，祖父，我走了?！比~心玫得到了有用的信息
走之前先得給祖母和母親講故事。
“這一章節(jié)叫做水漫金山寺。話說這法海將白娘子的丈夫許仙囚禁在金山寺，白娘子為了救出自己的丈夫……”約么半個時辰后，葉心玫講完故事，離開院子的時候，還能聽到祖母對那法海罵罵咧咧的，“臭和尚法海”
葉心玫叫上秋風(fēng)和落葉，到酒樓要了兩個菜一壇酒，來到西街。西街是永安縣城的下等區(qū)，住著的都是三教九流，環(huán)境更是臟亂差。葉心玫很快就找到了李三的小院，敲了幾下門沒人應(yīng)答，葉心玫直接就推門進去了，入眼是亂糟糟的院子，一看就很久沒打掃了，一個臟兮兮的老頭，坐在石桌前抱著一個酒壇子。