這茶葉末平日里都是下人喝的,您確定要買?"茶葉鋪的老板有些疑惑。"正是要這個。
"李明軒堅持道。在現(xiàn)代時他就知道,做茶葉蛋不需要用太好的茶葉,關鍵是茶香和顏色。
買齊了所有材料,父子倆回到家中。李明軒開始著手準備明天的"開業(yè)"。
他先是仔細清洗了所有的雞蛋,然后開始調制鹵汁。這是最關鍵的一步,
關系到茶葉蛋的成敗。李明軒將水燒開,依次放入茶葉、八角、桂皮、香葉、花椒,
還有一些鹽和醬油。整個院子很快飄起了濃郁的香味。"這味道..."李文淵在一旁看著,
不由得咽了咽口水。"爹,您聞著香吧?等明天學子們聞到這味道,肯定走不動路。
"李明軒自信地說道。他將雞蛋放入水中煮熟,然后輕輕敲裂蛋殼,讓裂紋遍布整個蛋殼,
但不要將殼完全剝掉。這樣做出來的茶葉蛋會有美麗的裂紋圖案,既好看又入味。最后,
將敲裂的雞蛋放入調好的鹵汁中,用小火慢慢煮。李明軒知道,這個過程需要耐心,
至少要煮上兩個時辰,讓香味完全滲透到蛋白和蛋黃中。"軒兒,為父覺得你變了很多。
"李文淵坐在一旁,看著忙碌的兒子,"以前的你雖然聰明,但總是埋頭書本,
很少關心這些生活瑣事?,F(xiàn)在的你,怎么什么都懂?"李明軒手中的動作微微一頓。確實,
原身是個典型的書呆子,只知道讀書考試,對商業(yè)之事一竅不通。他這么突然的轉變,
確實容易引起懷疑。"爹,人總是要成長的。家里遇到困難,我這個做兒子的,
自然要想辦法分擔。"李明軒想了想,繼續(xù)說道,"而且我最近讀了一些關于商貿(mào)的書籍,
覺得很有道理。"這個解釋李文淵倒是能接受。畢竟讀書人嘛,什么書都讀一些,
也是正常的。煮蛋的過程中,李明軒開始思考明天的銷售策略。定價是個關鍵問題。
太高了學子們買不起,太低了又不賺錢。他回憶了一下這些天的觀察,
國子監(jiān)的學子大多家境還算不錯,但也不是富貴人家。一個茶葉蛋定價三文錢應該比較合適,
既不會太貴,又能保證...
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