王桂花笑起來,這話簡直說在了她心坎上,她也不避諱換廚子的事情,將自家前幾天的事情說出來。
“我這聽說人家做菜好吃,還是從小就學廚的,我就去請了,也是人家人好,愿意來幫忙,不然我是真不知道該怎么辦?!?/p>
“這也是嬸子你運氣好,換來換去,換了個最好的?!眴握f這熗炒蓮花白,很多廚師都做不好。
“哈哈哈哈,不說那個了,喝水,喝水?!?/p>
今兒宴客的水里,王桂花都加上了白砂糖,這糖水現(xiàn)在可是稀罕物,不過大家這會兒的注意力都被灶臺那邊吸引過去了。
一大鍋熗炒蓮花白出鍋,裝盤期間,宋清歡將調好的料汁倒入炸好的豆腐塊中,最后撒上芝麻,這一道菜就成了。
宋清歡夾了一塊扔進自己嘴里,裹滿醬汁的豆腐外殼酥脆,一口咬下去,里面嫩的部分因為咬合的壓力驟然炸開,中和了醬汁的厚重,一口下去,回味無窮。
還不錯。
自我點評了一下,她去看了一眼已經燉煮了半個小時的紅燒肉,一揭開鍋,讓人口齒生津的香味便蔓延開來,這滋味比熗炒蓮花白的味道更為厚重,原本就一直留心觀察這邊的人更是頻頻朝這邊看過來。
屋子里的新娘子都沒忍住,她捏了一把新郎,“這是請的哪家廚子?”
“是顧家的,就是顧清宴的媳婦兒?!眲⒓t軍擔心自家媳婦兒介意,忙道:“我們不是定了馬全德嗎?前一陣馬全德推了我們的宴席接了別家的,我媽都急上火了,這不聽說顧青煙他媳婦從小學廚,就去請了?!?/p>
唯一沒想到的就是,這滋味兒也太香了吧。
“這也太香了吧?!毙履镒油塘丝谕倌R全德做的宴席她也去吃過一次,當時也覺得很好吃,但和今天的一比……不不不,沒法比!
“你放心,我媽讓她單獨留了些出來的。”別說他媳婦兒了,他也饞啊。
新娘子點頭,留得好啊,現(xiàn)在家家戶戶都缺油水,這要不留點,到時候肯定丁點不剩啊。
“哼,肯定是虛張聲勢。”王家老大面色不好看,周圍的吹噓聲就好像自己方才的侃侃而談是個笑話,“一個女人能做出來什么好吃的?!?/p>
“喲,女人做不出來,那在家里肯定是你做飯咯?!?/p>
有聽不慣的人立馬開口回懟,“這菜好不好吃,聞著味兒不就知道了?難道這菜落到男的手里就多了層仙氣?咱們現(xiàn)在可不搞封建迷信的那一套了?。?/p>
大家伙說是不是?。俊?/p>
“就是就是。”
“現(xiàn)在都啥年代了,咋還搞歧視呢?”
“哈哈哈哈,王老大,你說不好,待會兒你別吃啊?!?/p>
伴隨著香氣越來越盛,時不時就有人開口懟一句王家老大,太香了,太香了,根本就忍不住啊。
這時候王家人出來招呼著眾人坐下,眾人忙坐好,根本顧不上什么說話,看得王桂花嘴角忍不住抽了一下。
王桂花看了一眼灶臺,宋清歡這時候已經在做魚了,一條條魚在炸的時候就定好了型,擺出了鯉魚躍龍門的姿態(tài),這時候只需要熬好料汁倒上就行。
而其余嬸子們已經將裝好的菜上桌,一道道充滿香氣的菜擺上桌,眾人立馬朝自己中意的菜伸出筷子。
“唔!這白菜怎么這么好吃!”
“天吶,這是肉嗎!怎么這么好吃?”這是吃的是醬汁香菇。
“這個豆腐!這個豆腐絕了!”
眾人筷子伸得飛快,桌上的菜以肉眼可見的速度變少,還不等下一份菜上來,桌上的菜就已經有空盤的趨勢。
要知道王桂花將每一份菜的菜量安排的得很大的,并不少。圓白菜和蘿卜都是村里應季的蔬菜,這兩樣都是和村里換的,豆腐每家每年都有特定的用量,要么找大隊長批條子,要么就是找別家換,這基本都能換到。
所以這幾份食材的菜量還是很大的,但盡管如此,桌上還是空盤了。
剩下的人拉長了脖子時不時往灶臺那看一眼,又不好意思催,這時候只好和同桌的人說說笑笑,說說剛剛吃到的菜。
宋清歡讓人將紅燒熱肉裝盤,這時糖醋魚也弄好了,也讓人端上去。
菜一上,剛才說說笑笑的氛圍又消失了。
仿若剛才坐在自己身邊的人不認識一樣,一個個筷子動得飛快。
不過有長輩的桌就不一樣了,不管怎么著,再好吃的菜,那都得有長輩的那一份。
一人夾起一塊紅燒肉,這肉皮色澤紅亮,夾在筷子上的時候,肉都跟著顫顫巍巍的晃動,真不知道落在嘴里時,是不是入口即化。
而那糖醋魚也不遑多讓,酥脆的魚皮配上恰到好處的糖醋汁,真是好吃掉舌頭。
“這糖醋汁調得是真不錯啊?!碧谴字怯梅厌u加糖和醋等調味加水,最后淀粉勾芡。
這糖和醋一旦調和不好,要么就太甜,要么就太酸,哪一份味道太過都不好,而這一份糖醋魚的汁,剛剛好。
說話的是一個老爺子,他早年很有一番見識,也是過過好日子的。同時,他也是王桂花家的貴人,她弟弟就是因為這老爺子的關系,有了運輸隊的工作。
當然,也是她弟弟足夠爭氣,不然王家老大怎么就沒蹭上運輸隊的工作呢。
“您覺得好吃,下次我在找機會給您做上一條?!蓖豕鸹ǖ牡艿芰ⅠR開口。
“哈哈哈,那樣太麻煩了?!崩蠣斪有χ鴶[手,早年家里的人都被鬼子殺完了,他孑然一身來到這邊縣城,后來機緣巧合下遇見了這孩子,這么些年看下來,發(fā)現(xiàn)這孩子是個感恩的,當年沒看錯人。
“不麻煩,您能吃我就覺著高興?!?/p>
談話間,后面的幾道菜也都擺了上來。
另一邊的宋清歡這時候才松了一口氣,做席面要費的力氣也不少,要不是手腕恢復了,每天還在系統(tǒng)廚房里面練刀工,不然她還真吃不消。
但點開系統(tǒng)頁面一看,食客滿意值已經突破了200。
熗炒蓮花白的熟練度達到了60。
酸菜豬肉燉粉條也來到了60。
其余的菜品都在基礎的20-40不等。